El Gobierno Municipal de San Juan de Sabinas y la Secretaría de Turismo de Coahuila, abrieron convocatoria para inscribirse en el 9° Congreso de comida típica regional denominado “Cazuelazo”, a celebrarse el día sábado 26 de marzo a partir de las 9:00 a.m, en la Plaza Principal de la Villa de San Juan de Sabinas, en el que podrán participar familias de la comunidad, instituciones educativas, organismos no gubernamentales, empresarios, asociaciones civiles, sociales y público en general.
El concurso se efectuará conforme a la elaboración del cabrito en sus diferentes modalidades y se puede acompañar de dos guarniciones (las salsas que deseen preparar no cuentan como guarniciones).
Las inscripciones quedan abiertas a partir de la publicación de la presente convocatoria hasta el día 22 de marzo a las 3:00 pm en el Departamento de Desarrollo Económico ubicado en Presidencia Municipal y en la Oficina de Enlace ubicada en la Villa de San Juan de Sabinas, también en el teléfono celular 861-160-22-63.
Alhira Reséndiz Rodríguez, directora de turismo del municipio, dio a conocer las bases del concurso, entre las que destacan las siguientes:
-Todo campamento deberá contar con un promedio de 4 a 7 participantes .
-Los participantes deberán proporcionar en tiempo y forma el nombre del campamento y de las personas que lo conforman.
-Los alimentos serán preparados en el lugar del evento.
-Se cocinará de manera rústica.
– Su preparación deberá realizarse en cazuelas de barro o peltre.
– La cazuela que se preparara después de ser calificada se repartirá al público en general ya sea de forma gratuita o venta.
Dijo también que se premiará el mejor guiso de cabrito, la mejor salsa, pan de maíz y stand.
En este evento se calificará l originalidad, sabor, cocción, textura y la presentación del platillo.
Se contará además con la participación de números artísticos y musicales, con la presentación del grupo “Desterra2” y diversos cuadros tradicionales.
Indicó que se tiene todo el apoyo del Presidente Municipal, Ing. Mario Alberto López Gámez, quien busca que se genere derrame económica en el municipio, a través de la reactivación del turismo.
