taco_mainSabinas, Coah.- Hoy en su dí­a, se celebra el dí­a del taco y en sabinas, hay gran cantidad de vendedores que se dedican a la preparación de este popular alimento.
y es que el 31 de marzo se celebra el Dí­a del Taco en México.
Este platillo es tan caracterí­stico de la gastronomí­a mexicana que debí­a tener un dí­a especial en el calendario. En el Dí­a del Taco todos los mexicanos se sienten orgullosos de este plato tí­pico que se ha vuelto tan popular en todo el mundo.
Aunque existen muchos tipos de tacos, la receta básica consiste en una tortilla de maí­z o harina que se enrolla en diferentes tipos de carne y se suele acompañar de vegetales como cebolla o con picante y salsas. Se cree que la costumbre de comer tacos data de la época prehispánica.
Como los hombres debí­an trabajar largas jornadas, necesitaban llevarse consigo un alimento nutritivo, pero a la vez fácil de transportar, entonces a las mujeres se les ocurrió la genial idea de enrollar la comida en las tortillas de maí­z. Las tortillas en aquel momento eran preparadas sobre piedras calientes. Su principal ingrediente es el maí­z, de hecho se lo consideró durante muchos años como un alimento sagrado.

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