IMG_0245San Juan de Sabinas, Coah.- La llegada de una edición más de El Cazuelazo permitió celebrar la riqueza culinaria de la región, ya que es un festejo que muestra lo mejor de las tradiciones locales, dijo el alcalde César Gutiérrez al inaugurar el Sexto Congreso de Comida Tí­pica Regional 2016, en donde se cumple el objetivo de fomentar los valores familiares de unidad y convivencia.

La mañana soleada y alegre de este lunes 21 de marzo se llenó del sabor del cabrito asado y de la sabrosa fritada, inundando los sentidos de los centenares de personas que se dieron cita en la plaza Juárez de la villa de San Juan de Sabinas para saborear los deliciosos platillos, aderezados con ricas salsas y acompañados con supremos panes de maí­z.

En esta ocasión fueron 11 los equipos participantes que compitieron por alcanzar el primer lugar, dotado de dos mil pesos, al que mejor preparara el cabrito, en sus variaciones.

El ganador por segundo año consecutivo fue el equipo del Rancho La Posta, quienes de nuevo, en familia lograron hacerse merecedores del premio por su deliciosa receta.

En el acto inaugural, el alcalde César Gutiérrez estuvo acompañado por su esposa í‰rika Lozano de Gutiérrez y por miembros del comité Pro Mejoras de la villa de San Juan de Sabinas, así­ como por representantes de cada uno de los módulos participantes.

En su mensaje, el presidente municipal dijo que esta actividad está apoyada por la dirección de Desarrollo Económico de la administración que encabeza y señaló que dentro de las acciones que realiza su gobierno para promover el turismo y la economí­a del municipio,  este concurso tiene una posición ya muy bien ganada.

Agradeció al Gobernador Rubén Moreira Valdez por todo el respaldo otorgado para llevar a cabo este evento, que ya es una fiesta tradicional del mes de marzo.

Indicó que este festejo toma ahora más importancia porque se enmarca en las celebraciones por el 150 aniversario de la fundación de la villa de San Juan de Sabinas, que se realizará en noviembre de este año.

Posterior a su intervención, el alcalde César Gutiérrez dio un recorrido por los stands donde se estaba preparando los guisos y luego de felicitar a los participantes degustó los platillos que estaban preparando.

En este concurso el segundo lugar lo obtuvo el equipo formado por maestros y alumnos de la Escuela de Bachilleres Urbano Riojas Rendón y el tercer sitio fue para el módulo del DIF municipal.

Además durante toda la fiesta se llevaron a cabo actividades recreativas parra niños, tales como montas de borrego, marrano encebado y carreras de costales.

Este evento se considera una tradición que fortalece el turismo el municipio de San Juan de Sabinas ya que reúne a participantes de escuelas, instituciones privadas, cocineros especializados y amateurs, así­ como a los cientos de visitantes que se deleitan con la preparación del cabrito en sus distintas variedades.

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