Sabinas, Coah.- Como parte de las fiestas grandes de Sabinas, se llevó a cabo el concurso de borrego al ataúd, y cabrito, que tradicionalmente se realiza el segundo domingo de Feriexpo Sabinas, y hoy no ha sido la excepción. Desde temprana hora los distintos equipos iniciaron con la instalación de sus campamentos, donde en un ambiente totalmente familiar, estuvieron preparando platillos tradicionales del norte de Coahuila. Cabrito, borrego al ataúd, carnitas, chicharrones, fritada, machitos, en si una gama de exquisitos platillos fueron preparados por cada uno de los grupos que se registraron para el concurso. “La intención es tener una sana convivencia y mantener vivas las tradiciones de Sabinasâ€, dijo uno de los participantes. El jurado, acompañados por el alcalde de Sabinas, Jesús María Montemayor Garza, estuvo recorriendo cada uno de los campamentos, para conocer los platillos que fueron elaborados, la forma de preparación, así como los ingredientes que se utilizaron para su cocinado. Una diversidad en la forma de preparación caracterizó a cada uno de los equipos, según explicaron las autoridades. Con este tipo de concursos considero el alcalde de Sabinas, Jesús María Montemayor Garza, se garantiza que la tradición persista y se mantenga tras generaciones para lograr que las fiestas grandes de Sabinas se sigan luciendo no solo en el Estado de Coahuila, sino a nivel nacional e internacional.
Más de 30 equipos se registraron como concursantes e hicieron su mejor esfuerzo para presentar el mejor platillo a base de carne y cocinado al ataúd.
Suculentos cortes de carne de res y cerdo fueron el platillo principal en cada uno de estos campamentos que se montaron por parte de los participantes mismos que fueron aderezados con deliciosas salsas y demás.
Cabe mencionar que “Cocinando al ataúd†es un concurso que se inició en esta administración encabezada por el alcalde Jesús María Montemayor Garza y en estos 4 años ha crecido, consolidándose entre las familias que participan preparando sus mejores recetas.
Al concluir la preparación de los platillos, los jueces hacen la degustación y seleccionan así a los tres primeros lugares. El Presidente Municipal entregó la premiación y aplaudió a todos los concursantes que sin importar la lluvia mantuvieron vigente el concurso.
De igual forma Montemayor Garza estuvo presente durante la calificación de los caballos ¼ de milla que es una de las actividades que también forman parte de los eventos ganaderos organizados con motivo de las fiestas de Sabinas.
Estuvo presente también el alcalde electo, Lenin Flores Lucio.
